戻る
魚沼の母の味を召し上がれ。食文化を未来につなぐ「山彩すもんの会」|Webマガジン「発酵美食」|マルコメ
新潟県魚沼市の守門地区には、野山の幸や伝統料理のすばらしさを伝えるために地元のお母さんたちが作ったレストランがあります。郷土料理や会の活動について話を聞きました。
https://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/hakkoubishoku/20230105/17115/
魚沼の母の味を召し上がれ。食文化を未来につなぐ「山彩すもんの会」|Webマガジン「発酵美食」|マルコメ
新潟県魚沼市の守門地区には、野山の幸や伝統料理のすばらしさを伝えるために地元のお母さんたちが作ったレストランがあります。郷土料理や会の活動について話を聞きました。
クレジット
藤巻史
インタビューワー
ライター
シェア
コピーリンク
「馬場本店酒造」が守り続ける最上の味。伝統と革新のみりんづくり|Webマガジン「発酵美食」|マルコメ
国内最大級の産学連携プロジェクトが生み出す空気の価値化 |ダイキン工業 TIC【前後編】 | PEAKS MEDIA produced by 松尾産業
藤巻史の他の作品
ウェブ
作品を見る
100年変わらぬ化学産業に風穴を開ける|マイクロ波化学 【前...
ウェブ
作品を見る
「馬場本店酒造」が守り続ける最上の味。伝統と革新のみりんづく...
ウェブ
作品を見る
国内最大級の産学連携プロジェクトが生み出す空気の価値化 |ダ...
ウェブ
作品を見る
社会課題と事業をつなぐ架け橋に!サステナビリティ通信の制作秘...